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Zamburiñas al horno

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Receta deZamburiñas al horno

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Receta enviada por salymina
59 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Zamburiñas al horno

Zamburiñas gratinadas al horno, un delicioso manjar que tendrás listo en pocos minutos y con el que harás especial cualquier comida o cena.

Recetas de Mariscos » Moluscos

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 5 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 25 Marzo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Zamburiñas al horno?

  • 12 zamburiñas
  • 1/2 cebolla
  • 1 copa de vino blanco
  • Perejil picado
  • Pan rallado
  • Aceite

¿Cómo se prepara Zamburiñas al horno?


Empezamos a preparar estas zamburiñas al horno limpiando bien los moluscos, con abundante agua y asegurándonos de que no queden restos de arena.

Colocamos las zamburiñas que hornearemos (ya secas) en una bandeja de horno y reservamos.

Ahora, en una sartén, ponemos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla bien picada con una pizca de sal. Una vez la cebolla esté pochada, incorporamos el vino y dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol.

Mientras el sofrito de nuestras zamburiñas al horno se hace, mezclamos en un cuenco el pan rallado con el perejil.

Terminado el sofrito, rellenamos con él las zamburiñas al horno y espolvoreamos una capa generosa del pan rallado y el perejil.

Metemos en el horno precalentado a 170ºC las zamburiñas y gratinamos al menos 5 minutos o hasta que veamos que las zamburillas a dorarse.

Foto orientativa: Hotel Gastronomico Casa Rosalia



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